Глава Минторга Башкирии прокомментировал продовольственную инфляцию в 2021 году

«У подорожания всех продуктов питания есть несколько общих причин - в частности, возросшая себестоимость из-за засухи и рост цен на транспортировку. Свою роль сыграла ультрамягкая денежно-кредитная политика во многих странах, в том числе скупка центральными банками финансовых активов. Все эти средства в конечном итоге сформировали большой спекулятивный капитал, он разогрел спрос», — рассказал о глобальных причинах роста инфляции министр.

Лидерами роста цен среди овощей стали картофель и капуста, подорожавшие за год в 1,7 и 2,8 раза, соответственно. Морковь, свекла и чеснок подорожали в 1,3-1,6 раза, огурцы и лук — на 6,6-12,9%.

В 2021 году из-за засухи не удалось вырастить достаточный объем овощей, что напрямую сказалось на ценах. При этом на помидоры цены снизились на 9,3% (выросло производство), подешевели яблоки, апельсины и виноград – на 5,8-9,9% (выросли поставки). 

Молоко на полках подорожало на 12,9%, сливки, творог, йогурт, кисломолочные продукты, сметана – от 5,7% до 11,3%. 

Хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки подорожали на 13,3-19%, ржано-пшеничный хлеб – на 18,8%. Мука пшеничная выросла в цене на 11,7%. 

Рост цен на гречку составил 35,6%, на пшено, рис, крупы манную, овсяную и перловую – от 5,9% до 22,1%, на макаронные изделия и вермишель – 14,2% - 19,9%. 

На росте цен на хлеб и крупы сказалось снижение урожайности зерновых культур и затраты на доставку бакалеи из других регионов. 

Сахар подорожал на 13,5%, масло подсолнечное – на 9,7%, яйца куриные – на 20,1%. 

Цены на курятину выросли на 25,6%, говядину и баранину — от 10,8 до 17,3%. 

«Рост цен на мясную продукцию прежде всего обусловлен удорожанием кормов в текущем году: некоторые виды — более чем на 50%, а корма - это как минимум половина себестоимости», — прокомментировал Алексей Гусев.

https://haibvestnik.ru