Вкусно готовить — искусство

Любую тяжелую физическую работу, которую приходится делать сельскому жителю, можно выполнить лишь на сытый желудок. Особенно это актуально во время уборочной страды.

— В кооперативной столовой работаю поваром уже восемь лет, — рассказывает Альфия Радиковна, проживающая с семьей в с. Дюсяново. — До этого 27 лет трудилась у горячей плиты в Узбекистане. Родители уехали туда по комсомольской путевке. Потом остались в солнечном и красивом краю, в котором родились я и две сестры. В Узбекистане встретила симпатичного парня — Евгения Евдонкина, выросшего в г. Комсомольск-на-Амуре.

Перестройка, распад Советского Союза в корне поменял размеренный образ жизни в этом краю. Начались необоснованные притеснения к некоренным жителям. Тогда мать Альфии Сагида Рахматулловна уговорила мужа и дочь с зятем вернуться в Башкортостан.

— В столовой, как в советские времена, члены сельхозкооператива питаются бесплатно, — с улыбкой обслуживает посетителей столовой Альфия Евдонкина. — Все продукты беру со склада хозяйства, крупы и макароны покупаю в магазине. Ежедневно готовлю горячие обеды и ужины для 15 — 20 человек, которые заняты на уборочных работах. Работу свою люблю. Летом помогает внучка Милана.

Супруг трудится в хозяйстве заведующим МТФ и дояром. В том, что на молочно-товарной ферме хорошая трудовая дисциплина, несомненно, есть и его заслуга. Мы нисколько не жалеем, что переехали сюда.

Владимир СМОЛОВ.

Фото автора.