Течет молочная река

Современные фермы — это нормальная организация труда, четко выстроенные технологические процессы, большие объемы переработки сырья.
(Из общения Радия Хабирова во время рабочей поездки в Илишевский район, 10 февраля 2023 года).

Башкортостан является высокоразвитым промышленным и сельскохозяйственным регионом, где акцент делается на производстве молока, говядины, кумыса, меда и других сельскохозяйственных продуктов. В современном животноводческом комплексе КФХ Николая Коваленко, оборудованном новейшими приборами и механизмами учета, контроля и ухода за содержанием животных, сегодня содержится около трехсот голов лошадей башкирской породы, а также 1300 голов крупного рогатого скота черно-пестрой породы молочного направления. Дойный гурт состоит из 660 коров. Время нашего визита на молочно-товарный комплекс совпало с утренней дойкой. Мы с главным зоотехником управления сельского хозяйства района Шайнуром Лукмановым застали процесс напряженной работы доярок в дойном цеху.

— Как и во всех животноводческих хозяйствах района у нас дойка двухразовая: утренняя и вечерняя, — говорит главный зоотехник хозяйства Антон Николаев. — Она занимает намного продолжительное время, ведь пропустить 660 дойных коров через доильный зал быстро практически невозможно. Выручает современное автоматизированное оборудование: дойка у нас полностью механизирована, точнее, компьютеризирована. Молочная река по молокопроводу под высоким давлением направляется в шеститонные танки-охладители. Молоко отсюда отправляется на большом современном молоковозе с прицепом прямо на молокоперерабатывающий завод компании «Вимм-Билль-Данн», расположенный в
г. Уфа. Наше молоко идет только экстра-классом, полностью соответствуя нормам и требованиям продукции евростандарта.
Интересно было наблюдать со стороны за процессом дойки. Доильный зал одновременно может пропускать до пятидесяти коров, которые, разделившись пополам, с двух сторон по давно выработавшейся привычке занимают свои места. В это время доярки в спецодежде, в резиновых перчатках и сапогах, находясь в смотровой яме, теплой водой и мыльным раствором каждой корове дочиста мыли вымя и подключали к доильному аппарату. Дойка автоматически началась одновременно для всех коров.
— В животноводческом комплексе все помещения хорошо оборудованы и оснащены всем необходимым для нормального содержания животных, — продолжает Антон Николаевич. — Это единственное хозяйство в районе, где крупный рогатый скот круглогодично находится на беспривязном стойловом содержании. Коровы ежедневно по два раза совершают небольшую прогулку от стойла до дойного цеха и обратно. Хорошие надои обеспечиваются сбалансированными кормами, которые постоянно находятся на кормовых столах животных. В этом году до начала дождей в хозяйстве успели в достаточном количестве заготовить необходимое количество сенажа. На сочный корм закладывались в основном однолетка — овес, люцерна и эспарцет. Из-за дождей на отлично уродились плантации кукурузы, почти по три метра в высоту. Так что с молокогонным силосом проблем не будет. В животноводческом комплексе трудятся 31 человек. Золотой наш фонд — это передовые доярки Гульгина Садыкова, Раиля Маликова, Динара Арсланова и Алиса Пайкеева. Особо хочу отметить, что у нас теперь имеется дипломированный ветеринарный врач Анастасия Маршенко. Она окончила Уфимский аграрный университет и как молодой специалист получит грант. Теперь в течение пяти лет мы спокойны за здоровье и самочувствие наших четвероногих подопечных. Вместе с Настей провели на днях сезонные обработки животных от паразитов (гельминтизацию), выжигание рогов, обработку копыт и купирование хвостов коров. Настроение и рабочий настрой в коллективе животноводов позитивный. Достигнутые показатели собираемся сохранить и приумножить.

По производству молока Республика Башкортостан занимает третье место в России. Привлечение инвестиций и интенсификация отрасли позволили добиться устойчивого роста товарного производства. В 2023 году сельскохозяйственными предприятиями и крестьянскими (фермерскими) хозяйствами произведено 784 тыс. тонн молока (103,5% к 2022 году). За период с 2019 по 2023 год рост производства товарного молока составил 106,5%. В среднем по республике в сельскохозяйственных организациях надой молока на одну корову составил 7238 кг (в 2022 году — 6632 кг), за пять лет рост продуктивности составил 130%.

Артур Амурович ГАЛЕЕВ, первый заместитель главы администрации района, начальник управления сельского хозяйства района:
— Наш район является сельскохозяйственным, где основополагающими отраслями выступают растениеводство и животноводство. Эти обе отрасли стратегические: и важны, и нужны, чтобы полностью обеспечить экономический продовольственный фонд страны. Не надо объяснять сельским жителям, как сильно зависит сельское хозяйство от погодных условий. Подоспела уборочная страда. Неблагоприятные погодные условия для уборки зерновых культур повлияли на темпы уборочной страды, но аграрии района используют любую возможность для выхода в поле уборочной техники. По району на 21 августа убрано озимых культур 2561 га, это 21% от общей уборочной площади озимых культур, при средней урожайности 20,5 ц/га.
Лидерами по уборке озимых культур являются: ООО АП им. Калинина (убрано 1036 га озимой пшеницы), КФХ Трофимов А.П. (162 га озимой пшеницы) и КФХ Арсланов Р.М. (150 га озимой пшеницы).
При плане заготовки грубых и сочных кормов 22 ц кормовых единиц на одну условную голову на сегодняшний день у хозяйств района имеется 10,5 ц кормовых единиц на одну условную голову, заготовка кормов в районе продолжается, идет закладка сенажа и силоса. Все сельхозпредприятия по молоку идут в плюсе. По сравнению с данными прошлого и текущего года сельхозпредприятия увеличили производство молока. Молоком очень выгодно заниматься. Переработчики за один литр в среднем дают 35 рублей. А это живые деньги. И они каждому из нас нужны постоянно.

Владимир СМОЛОВ.
Фото автора.