Янтарное варенье из тыквы

Для приготовления нам понадобятся:

500 г мякоти тыквы;
5 мандаринов;
300 г сахара;
8-10 г ванильного сахара;
50 мл апельсинового ликера.
Заранее стерилизуем банки под варенье и кипятим крышки.
Из мандаринов выжимаем сок. Должно хватить на стакан в 250 мл.

Тыкву нарезаем кусочками и выкладываем ее в кастрюлю. Поверх высыпаем сахар и заливаем мандариновым соком.

Доводим содержимое кастрюли до кипения и продолжаем варить все в течение 30 минут на слабом огне. За это время тыква должна стать мягкой.

Добавляем ликер и ванильный сахар и продолжаем варить еще в течение 20-30 минут.

Готовое варенье раскладываем по банкам и закатываем крышками. Банки переворачиваем вверх дном и укрываем теплым одеялом. В таком состоянии варенье должно полностью остыть.

Хранить банки в темном прохладном месте.
Подробнее: https://sterlegrad.ru/society/147666-yantarnoe-varene-iz-tykvy-vkusnyy-i-originalnyy-recept-deserta-na-zimu.html