Готовит вкусно и сытно

— Ежедневно готовлю обеды и ужины для более 20 человек, которые заняты на посевных работах в нашем хозяйстве, — говорит Елена Мефодьевна. — Я сама деревенская и поэтому хорошо понимаю, что впроголодь в поле во время посевной, заготовки кормов и уборки урожая невозможно полноценно трудиться. Поэтому к своим обязанностям стараюсь относиться, как велит совесть. Стараюсь ежедневно варить вкусно и сытно. Все необходимые продукты для приготовления пищи мне привозят в столовую, которая расположена в Хастаре. Здесь имеется все необходимое для поварской работы: родниковая вода, электрические плиты с варочной панелью, в достаточном количестве посуда, холодильники и морозильник, термосы и контейнеры для транспортировки приготовленной пищи.
У многодетной мамы Елены все дети уже взрослые: дочери Надежда и Анастасия живут самостоятельно. Сын Константин несколько лет работал в Санкт-Петербурге в городской больнице медбратом. Теперь он служит в военном госпитале на Украине и помогает встать на ноги мирным жителям и военнослужащим, принимающим участие в специальной военной операции. Супруг Сергей работает вахтовым методом на Севере.
— Свою домашнюю посевную я давно закончила, — с улыбкой говорит Елена Васильева. — Помогли дочери и муж. Кроме большого огорода у нас в домашнем хозяйстве имеются корова, теленок, бычок и куры. Успеваю ухаживать и за ними. Молоко к вкусному чаю из трав, которые собираю сама, приношу из дома. Еду, приготовленную мной, все только нахваливают.

Владимир СМОЛОВ.
Фото автора.