Радий Хабиров рассказал о производстве сухого кумыса в Башкирии

- Кумыс, конечно, на любителя, но мне он нравится. Первым о нем рассказал ещё Геродот. В современном мире кумыс, в пользе которого нет сомнений, научились сохранять. Единственное в нашей стране предприятие, которое специализируется на сушке кобыльего молока и кумыса – ООО «Экопродукт». Работает оно у нас, в Баймакском районе. На днях здесь дали старт строительству второй очереди производства, - рассказал Радий Хабиров.

По его словам, баймакское предприятие способно обрабатывать до 200 литров продукции в сутки, но предприниматели рассчитывают увеличить этот объем в десять раз. Тем более, что интерес к продукту недавно проявила турецкая делегация, они решили производить из него свой национальный напиток. Сейчас на предприятии в Баймаке работает 10 человек, все они высококвалифицированные специалисты. Увеличение мощности и перспектива развития экспорта, считает Радий Хабиров, дадут дополнительный толчок развитию компании, укрепят бюджет района.

- У нас в Башкортостане в рамках нацпроекта «Международная кооперация и экспорт» мы реализуем региональный проект «Экспорт продукции АПК в РБ». Согласно индикаторам регпроекта, на 2021 год объем вывозимой за рубеж продукции АПК предусмотрен в размере 167 млн долларов США. В прошлом году сумма экспорта была немного больше - 177,7 млн долларов. Доля сухого молока и сублимированного кумыса в нем пока небольшая, 200 тыс. долларов, но это очень перспективное направление, - отметил руководитель региона.