Сладко жить не запретишь

Иногда судьба подкидывает нам интересные сюрпризы и открывает в нас новые таланты. Так, жительница села Бижбуляк Ольга Никитина, став мамой в четвертый раз, занялась вкусной и полезной творческой деятельностью.
Родилась наша героиня в селе Базлык в многодетной семье. Детство ее прошло в селе Елбулак-Матвеевка. Окончила среднюю школу №2 с. Бижбуляк. В 2006 году поступила в Стерлитамакскую педагогическую академию. Получив специальность филолога, Ольга вернулась в Бижбуляк. Тут вышла замуж. Со своим будущим супругом Анатолием познакомились еще в школе. Вместе они создали семью, построили большой дом. Ольга восемь лет проработала в средней школе №1 с. Бижбуляк учителем русского языка и литературы. По семейным обстоятельствам ей пришлось уйти с любимой работы. Как признается Ольга, она до сих пор скучает по школе, особенно тоска накатывает, когда видит своих учеников.
Супруг Анатолий работает вахтовым методом в Уфе в компании «Роснефть». Семейная жизнь Никитиных строится на взаимопонимании и взаимоуважении. Это же они стараются привить своим детям. Радостно родителям, что каждый их ребенок имеет свои увлечения. Они готовы вкладывать в них всю свою душу, дарить радость и тепло. Их любви и заботы хватит на всех. Старшая дочь Полина окончила пятый класс. Она занимается волонтерством, состоит в Движении первых. Любит танцевать, занимается в танцевальном кружке. Мальчики Илья и Кирилл —близнецы. Им по восемь лет. Очень активные мальчишки, ходят в Центр детского творчества, поют. В этом году окончили первый класс. До школы ребята охотно занимались танцами, выступали с танцевальным коллективом на концертах. Младший Максим любознательный и смышленый. Ему три годика, ходит в садик.
Будучи в декрете с младшим ребенком, Ольга нашла любимое дело. Ей пришла идея заняться изготовлением шоколада. Увидев разные шоколадные фигурки на маркетплейсе, тоже решила попробовать.
— Меня все это очень заинтересовало, я стала смотреть разные сайты, что это за шоколад, как его изготовить. Оказывается, не весь шоколад подходит для темперирования, лучше всего использовать бельгийский, а если сделать неправильно, это может привести к потере блеска, а на самом шоколаде образуются белые пятна, — делится Ольга.
Изучив все это, узнав много нового и интересного о шоколаде, молодая мама закупила все необходимое и приступила к работе.
— Перед Новым годом сделала свою первую партию шоколада. Семья осталась в восторге. Конечно же, вначале было много проб и ошибок. Но мне понравилось. Потом выставила на продажу свои первые работы. Помогло в этом деле еще то, что когда-то отучилась на повара-кондитера в Бижбулякском училище, — отмечает Ольга.
Как признается кондитер, шоколад сам по себе очень капризный продукт. Необходимо соблюдать определенный температурный режим в помещении при работе с ним.
— На создание шоколада влияет даже настроение. Если его нет, то ожидаемого результата не получится, — говорит шоколатье.
Занявшись любимым делом, Ольга открыла онлайн-магазин шоколада в Стерлитамаке.
— Изготавливаю шоколад и готовые коробки отправляю туда. С доставкой мне помогает сестренка, она живет в Стерлитамаке, — рассказывает Ольга.
К своему хобби Ольга подошла серьезно. Сначала всему училась в интернете, затем вошла в чат, где общаются девушки со всей России, занимающиеся шоколадом. Там узнала обо всех нюансах работы с ним. Девочки помогают друг другу советами, разбирают ошибки.
Ольгу настолько захватило новое увлечение, что она умудрилась легко вписать его в свой напряженный день многодетной мамы. Главной поддержкой в любимом деле и в его развитии являются близкие и родные.
— Мы обычная семья. Отмечаем все праздники и дни рождения со всеми родственниками. Как и во многих семьях, есть свои маленькие традиции. Например, воскресное утро у нас начинается с блинов. Любим всей семьей выезжать на природу. Летом у нас активный отдых. В первый же день летних каникул мы всегда в отъезде. Стараемся каждый раз открывать для себя новые места. А летом на сенокосе. Помогаем родителям в деревне. Все что мы делаем — это все для наших детей. Мы с детства их стараемся приучить к труду, — продолжает многодетная мама.
В этом году у Ольги исполнилась еще одна мечта. При поддержке любимого супруга она приобрела готовый бизнес — кондитерский магазин «Время чая». Теперь ее вкусные изделия из шоколада можно увидеть на прилавках в ее собственной лавке сладостей.  Также Ольга является активным общественным деятелем и участницей Общероссийской общественной организации «Женщины Бизнеса».
Неля САБАХОВА.
Фото из личного архива Ольги Никитиной.