Нашла призвание в поварском мастерстве

Профессия повара требует значительных усилий и не терпит легкомыслия. Наш бытовой опыт подтверждает, насколько напряженным и трудоемким является ежедневное приготовление пищи среди множества посуды, кухонной утвари и возле раскаленной плиты. Для профессионального повара эта работа еще более ответственная. Его рабочий день, зачастую начинающийся на рассвете, проходит в непрерывном ритме сферы общественного питания. Ведь потребность в еде — вкусной и питательной — присутствует у всех ежедневно.
— Я была самой младшей среди четверых детей — двух братьев и сестры в семье тружеников сельского хозяйства Марвара Таминдаровича и Минзии Исраелевны Исламовых из д. Разаевка, — вспоминает свои молодые годы становления и выбора профессии Лизия. — После окончания девяти классов Ново-Васильевской средней школы поступила учиться на бухгалтерские курсы в ПУ-149 в с. Бижбуляк. Думала стать финансовым работником, поэтому решила учиться дальше на бухгалтера в Аксеновском сельхозтехникуме. После получения диплома решила круто поменять свою профессию. Окончила в Уфе курсы поваров. Меня всегда тянуло приготовить что-то вкусное. И о выборе профессии потом никогда не жалела. Просто мне нравится готовить. Я люблю свою профессию.
Молодая красивая девушка в 2004 году выходит замуж за усаккичуского парня. У них вскоре рождается сын, которого нарекли Данилом. Прожив три года в с. Усак-Кичу, молодая семья решает переехать в райцентр. Лизия Марваровна устраивается на работу в райпо и начинает трудиться в центральной столовой. Жизнь вроде налаживается, сынишка растет. Но молодой маме в это время выпадает большое горе — в ДТП погибает любимый муж.
— Выдержать горе было непросто. Но меня поддержали мои родные и близкие, особенно маленький сынишка, — продолжает Лизия Марваровна. — С пониманием отнеслись и мои коллеги по работе. Отвлечься, конечно же, помогала и работа в столовой. По линии райпо и Башпотребсоюза тогда ежегодно проводились республиканские конкурсы поваров. Я решила принять в них участие и сумела занять второе призовое место. Жизнь налаживалась. В 2012 году вышла замуж за хорошего парня Анатолия. Он работает вахтовым методом на Севере. Через год у нас родилась дочь Анита. Мы в 2015 году в северном микрорайоне своими силами построили двухэтажный дом на пятнадцати сотках, отпраздновали новоселье. В 2021 году я стала многодетной мамой, родив сына Артема. Через год в июне старшего сына мы всей большой родней провожали в армию. Данил сначала попал служить в учебную часть во Владимирскую область. После учебки его направили в Наро-Фоминск Московской области, оттуда — в Брянскую область на целых восемь месяцев. Как я переживала и плакала, про это никто не знает! Ведь там шли боевые действия с украинскими националистами. Сын живой и невредимый вернулся домой. Он ветеран боевых действий. Ему 22 года, работает в Якутии, где добывают алмазы. Дочь Анита окончила с отличием шесть классов средней школы №3 с. Бижбуляк. Артемке идет пятый годик. Он ходит в детский сад «Журавушка». Вот так и живем. Я люблю печь для своих родных и близких различную вкусную выпечку. Сама делаю лапшу, готовлю пельмени, чак-чак, баурсак. Никогда не покупаю полуфабрикаты. Дома держим бройлеров. В саду и дома полно цветов. Самые любимые из них — розы и орхидеи. Я люблю свою семью, люблю свою работу. От администрации района меня в разные годы награждали Почетной грамотой и дипломом.
Владимир СМОЛОВ.
Фото автора.