«Крутой замес» — место, где встречаются вкус и традиции

— Мой путь начался с работы поваром в семейном ресторане, а также какое-то время я поработала в столовой одной из школ с. Бижбуляк с прекрасными женщинами, от которых получила огромный опыт, — рассказывает хозяйка «Крутого замеса» Марина Кудряшова. — Почти десятилетие моей жизни прошло в кафе «Мир вкуса», где я строила планы на будущее, чувствуя опору в лице Наили Файзуллиной. Однако со временем у меня возникла идея создать нечто большее, воплотить свои замыслы в улучшенном виде. Так родился проект «Крутой замес», аккумулирующий весь мой накопленный опыт, стремление к постоянному обучению и росту, а также неограниченную свободу для творчества.
«Крутой замес» — это не просто точка доставки, это место, где встречаются вкус и традиции. Марина тщательно отбирает продукты, отдавая предпочтение местным фермерским хозяйствам, чтобы гарантировать свежесть и качество ингредиентов. В ассортименте — пельмени и вареники ручной лепки, равиоли, домашняя лапша, пироги с различными начинками, вяленое мясо, соусы для мяса, лазанья и многое другое. Все это изготавливается с любовью и заботой, как для собственной семьи.
Помимо полуфабрикатов, в «Крутом замесе» можно заказать широкий выбор готовых блюд для праздничного стола. Здесь вам помогут составить меню для любого торжества, будь то день рождения, юбилей, свадьба или корпоратив. Марина с удовольствием приготовит для вас салаты, закуски, горячие блюда и десерты, которые удивят и порадуют ваших гостей.
Особое внимание в «Крутом замесе» уделяется чаю. Здесь можно приобрести ароматные травяные сборы, собранные на благодатной земле Бижбулякского района. Эти чаи не только обладают прекрасным вкусом, но и полезны для здоровья.
В ближайшем будущем Марина планирует проводить мастер-классы по приготовлению различных блюд. Это отличная возможность научиться чему-то новому и интересно провести время в компании единомышленников. «Крутой замес» стремится стать не просто лавкой, а центром притяжения для всех, кто любит вкусно поесть и ценит традиции домашней кухни.
— Идея в том, чтобы прийти и в одном месте заказать блюда для торжеств, купить полуфабрикаты домашнего производства, приобрести ароматные чаи с полей нашего района, продегустировать новые позиции. А также возможность проводить мастер-классы, — делится Марина Владиславовна.
Марина трудностей не боится, ведь ее поддерживают близкие, только благодаря им у нее все получается. С мужем они воспитывают двоих сыновей.
Галина ВАРИКОВА.
Фото из личного архива Марины Кудряшовой.

Башкортостан лидирует в России по развитию социального предпринимательства — 618 единиц к 2024 году. С 2021 по 2024 год Министерство предпринимательства и туризма РБ выделило 433 гранта на общую сумму 203 млн рублей на проекты помощи людям с ограниченными возможностями здоровья. В секторе МСП региона занято 593,3 тысячи человек, что на 20% превышает целевой показатель по национальному проекту. Налоговые поступления в консолидированный бюджет республики составили 22 млрд рублей.